山药，其内含有蛋白质、淀粉、糖分、粗纤维及多种维生素、矿物质、微量元素等成分，牛奶含有大量水分、蛋白质、脂肪、矿物质等成分，一起食用可以增加摄入食物的多样性，摄入的营养元素也更全面，并不会产生有害物质。那吃山药会过敏吗?快来让我们一起了解看看吧!
吃山药会过敏吗?
有可能会，要看个人体质。
山药是我们生活中比较常吃的一个种类，含有丰富的淀粉、蛋白质及氨基酸等，而且矿物质的含量也要高于普通的山药。因为还原糖的含量比较低所以在空气中不容易变黄，储存也比较容易，口感比较清甜且软糯，是餐桌上比较常见的一种吃食。
吃山药过敏怎么办?
1、可以采用酸碱中和的原理，缓解山药过敏的症状。首先用大量水冲洗过敏的地方，然后抹醋，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失。
2、可以采用分解渗入手部皂角素的原理，缓解山药过敏的症状。首先可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样就能缓解症状了。
3、可以采用稀释的原理，缓解山药过敏的症状。将花露水弄到水里稀释，然后反复的洗，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失。
4、可以把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
5、剥皮之前，戴上胶皮手套，从而预防过敏症状。
6、严重的可以口服抗过敏和外用安抚止痒的药物。
山药有黑点怎么回事?
山药里面含有酶的成分，与氧气接触发生酶促褐变，颜色变深同样的现象还会发生在土豆，茄子，藕，苹果，香蕉。山药分为两种类型。药材的和食用的。一般做药材的山药是有黑点，在加工成药材的时候用刀子一个一个剔除黑点。这种山药纯粹是做药材用的。如果吃的话口感不如食用的铁棍山药口感好。食用的一般没有黑点，根据山药的生长土壤关系。有的是光滑的，有的是带有黑色的褐斑。
正宗的铁棍山药属于食用性山药。也属于食疗产品。也分为卤土铁棍山药和沙土铁棍山药两个类别。卤土的铁棍山药根须多，根须密，多数带有褐斑，沙土的铁棍山药一般表面比较光滑，根须相对于卤土铁棍山药要稀。但沙土铁棍山药和卤土的铁棍山药营养价值是一样的。
总结：吃完山药过敏要是身体有出现其他不适，或者喉咙发痒的症状一直没有得到缓解时，建议及时就医治疗，以免延误病情，产生其他不良后果。
