莲子，属于药食两用的食材，其食用、药用价值都很高。莲子还用于脾虚腹泻，食欲不振，可长期服用较大剂量，亦可与党参、白术、茯苓等药配伍。莲子中含有的营养物质很多，很适合作为日常饮食，特别适合像失眠多梦、遗精、高血压的患者食用。那莲子可以天天吃吗?相关知识介绍如下!
莲子可以天天吃吗?
莲子可以天天吃。莲子中含有非常丰富的营养物质，比如蛋白质以及磷元素等，能够增强人体记忆力，莲子是一种富含很高的营养价值的天然食材，还能缓解失眠的症状，有提高睡眠质量的作用，长期食用莲子能有效地预防老年痴呆症，而且莲子具有保健功能，蕴含非常多的营养成分，这些营养成分需要长期的摄入才能更好的起作用。
而且莲子味苦性寒，经常食用还能预防上火的发生，非常适合于阴虚的患者食用，能够起到滋阴生津的作用。但是莲子属于偏寒性的食物，如果长期过量吃，可能会加重身体体寒的症状，从而出现腹痛和腹泻的现象。
莲子粥莲子需要泡吗?
新鲜莲子不需要，干莲子需要。 如果是新鲜的莲子用来煮粥的话，不建议泡，会使莲子变软，营养物质有所流失，煮粥尝起来会有点软糯，口感有所下降，如果是干莲子，是经过晒干的，其中的水分已经有所流失，一般建议先泡发，会比较容易熟，口感也会有所提高，不然吃起来会有点硬，难以咀嚼。
一般一人份的粥，放干莲子10-15粒，新鲜莲子30粒左右即可。因为莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，食用过多容易加重肠胃负担，可能会引起肠胃不适、消化不良等情况，所以不宜多吃;另外，莲子还有收敛涩肠的作用，吃多了还容易加重大便干燥、便秘的情况。
吃莲子有哪些好处?
1、可以有效的治疗失眠多梦或者是神经衰弱，心悸，胸闷气短。
2、可以治疗慢性的腹泻，大便不成形。
3、可以有效的治疗肾虚，在吃的时候可以适当的加一些白糖。平时晚上出现了失眠多梦的情况，也可以泡一个热水澡促进睡眠的质量，起到血液循环的作用。莲子对女人有降血压、排毒祛斑、防癌抗癌、静心安神等好处。莲子中含有的钾是很多的，能够保持肌肉的兴奋和规律的心跳，对新陈代谢有很大的作用。而且莲子中含有丰富的铁元素，是造血所需的重要元素，能治疗贫血。
莲子干可以直接吃吗?
晾干的莲籽理论上还可以吃，但其强度非常大，口味也不太好，因此只合适煮粥和做点心吃。目前市面上能够购到的莲籽全是除掉莲心后晾干的，因此最好是不必直接生吃。
莲子保质期多长时间?
新鲜莲子中含有丰富的营养物质，其主要有淀粉、蛋白质、糖类、脂肪等物质，是能够给细菌等微生物提供营养的，加上其中水分，就更加利于细菌等微生物的生长繁殖了。
所以新鲜莲子的保质期并不长，一般也只有2-3天的时间左右，2天之内是最佳食用时间，以免水分流失过多，而影响口感和味道。
干莲子的保质期则比较长，一般来说其可以保存2-3年不等，只要没有变质现象的话，其是可以放置很长的时间的。因为其中没有水分，没有利于细菌繁殖的基础，二是因为其质地比较坚硬，难以变质，所以其保质期会有2-3年不等。
总结：莲子心具有清心火，平肝火，降肺火，清暑除烦，生津止渴，止血，固精的功效，性寒。如果平时有手脚冰凉的情况，更不宜使用莲子。
