艾叶煮鸡蛋，众所周知其具有较高的营养价值，艾叶含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效，而鸡蛋中含有丰富蛋白质和人体必需的蛋氨酸，吃艾叶煮鸡蛋能为补充丰富营养。那艾叶煮鸡蛋能天天吃吗？具体知识介绍如下！
艾叶煮鸡蛋能天天吃吗？
如果是虚寒体质的人群，是可以天天吃艾叶煮鸡蛋的，具有一定的温经散寒的作用。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养物质，两者一起坚持食用还具有缓解痛经、暖宫驱寒、改善体质的作用。
如果是热性体质的人群，就不适合天天吃艾叶煮鸡蛋，因为艾叶属于温性的药物，能加重体内的火气，热性体质的人群食用后会加重上火的症状。
晒干的艾叶好煮鸡蛋吗？
如果是在艾叶当季的时候，可以使用新鲜的艾叶，新鲜的艾叶叶片组织新鲜，细胞容易破损，在煮的过程中有效成分容易析出，而且新鲜艾叶具有独特的鲜草味，可以使鸡蛋更好吃，但由于水分含量多，用量一般比干艾叶多。
如果不是艾叶当季的时候，也可以选择使用干艾叶。在使用之前建议先将艾叶稍微浸泡一下，再用浸泡的水连着艾叶一起煮鸡蛋，同时煮鸡蛋的时间也要稍微延长一些，这样干艾叶里面的有效成分才会完全释放出来。
艾叶煮鸡蛋有什么作用？
1、补益健脾
艾叶煮鸡蛋中，艾叶作为一种中药材，具有较好的驱寒暖身作用，可以为人体补充充足的能量，可以缓解人体的便秘以及腹泻症状，适于平时肾虚的人群食用，具有一定补益健脾的作用，对人体的健康具有好处。
2、提高免疫力
艾叶煮鸡蛋中，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、卵磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，可以为人体补充充足的营养，其次艾叶属于一种中药材，用来煮蛋，可以提高人体抵御外界细菌以及病菌的侵害，提高人体的免疫力。
3、预防缓解痛经
艾叶味苦辛性温，具有一定温经止血的作用，用来煮蛋可以帮助温暖女性的子宫，可以在一定程度上缓解女性痛经以及经期延迟的症状，适量食用可以加速身体中的寒毒排出，有利于女性健康。
4、安胎保胎
艾叶煮鸡蛋还具有一定安胎保胎的作用，因为鸡蛋能大补元气，而艾叶具有一定的药用价值，放在一起煮制，可以帮助提高女性子宫功能，防止子宫痉挛和出血以及防止孕期出现胎动不安或流产，具有一定安胎保胎的作用。
总结：是艾叶煮鸡蛋不宜每天食用过多，以免补充胆固醇含量居高，造成腹胀、腹痛等不适情况，严重者还会诱发心血管疾病，一般建议一天食用1-2个即可。
