初冬食疗抗感冒(一)

山楂银花汤

[原料] 干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。

[制法]1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。

2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

[特点] 汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

红糖姜汤

[原料] 红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。

[制法]1、沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。

2、加入红糖再煮开即可。

[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。

健康小帖士：流感食疗：热柠乐煲姜……感冒初起，很多人习惯到茶餐厅来一杯热柠檬可乐煲姜，纾缓徵状。据说，效果颇佳。

当归羊肉汤

[原料] 羊肉200克，当归20克，生姜50克，葱白段10克，植物油20克，食盐、味精、水各适量。

[制法]1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。

2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。

[特点] 汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

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