很多人都喜欢早上喝一杯牛奶再去上班或者学校。但是,总有人说,空腹不能喝牛奶,会浪费营养,还会伤胃。那么空腹可以喝牛奶吗?
实际上,只要你不会觉得不舒服,完全可以空腹喝牛奶。不论是否空腹,牛奶中的营养都会被我们吸收利用。而且,对于正常人来说,喝牛奶对肠道并不会有坏处,甚至可能还有好处。
有研究表明牛奶中的乳清蛋白对于微生物感染和黏膜炎症有一定的控制作用。对胃肠道肿瘤手术患者的研究发现,服用乳清蛋白对于术后恢复还有一定好处。
认为“空腹喝牛奶不好”的人给出的理由基本有两种:空腹喝牛奶会造成肠胃不适,影响健康;空腹喝牛奶会影响蛋白质吸收,等于白喝。
至于有的人喝牛奶后腹胀等不适,可能是由于自身乳糖不耐造成的,可以通过少量多次、逐渐增加饮奶量的方法来调整,也可以选择不同的奶制品来满足自己的需求,比如酸奶或者无乳糖的酸奶。当然,还有像儿童、老人等脾胃弱的人群,可能喝凉牛奶会有不适,建议温热后少量多次喝。
人体在供能时,会优先分解碳水化合物,当碳水化合物不足的时候,才会分解脂肪和蛋白质。但牛奶中并不是只有蛋白质,同样也有碳水化合物。所以在空腹饮用的时候,优先供能的是其中的碳水化合物,尤其是那种加了糖的牛奶,碳水化合物含量更高,而且其中含有脂肪也是供能物质,并不会造成蛋白质的浪费。
早上还是晚上喝牛奶更好,只能说早上喝有助于快速补充能量、吸收营养;晚上喝能缓解饥饿、有助睡眠。所以,怎么喝都好,开心就行。
总的来说,正常人是可以空腹喝牛奶的,并不用担心浪费营养,也不会伤胃。
