卵磷脂的作用和功效有：1、保护肝脏。卵磷脂可以帮助肝脏代谢，还有助于肝脏细胞再生，减少肝脏脂肪堆积，预防肝硬化和脂肪肝。2、保护血管。卵磷脂可以乳化和分解油脂，降低血液粘稠，让血液流通更加顺畅。3、缓解糖尿病患者的部分不适。4、激化脑细胞、消除疲劳、缓解精神紧张。5、美容养颜、保护头发、抵抗衰老。
卵磷脂的作用
1、 保护肝脏。人体营养中的外源性胆碱90%都是卵磷脂提供，胆碱可以促进人体内的脂肪代谢，如果胆碱不足就会造成大量脂肪在肝脏堆积造成脂肪肝、肝炎等。卵磷脂还可以促进肝脏的细胞再生，降低血清中胆固醇的含量，防治肝硬化，有助于修复肝功能。
2、 健康心脏。卵磷脂可以调节人体中胆固醇的含量，降低胆固醇、高血脂、冠心病的发病率，让心脏更健康。
3、 保护血管。卵磷脂可以乳化和分解油脂，还可以促进血液循环，清除血液中的过氧化物和多余胆固醇、脂肪，减少脂肪在血管壁的停留，防止血管内膜损伤，让血管更加健康干净，从而预防和治疗高血脂、高胆固醇以及动脉硬化。
4、 保护大脑，有利于大脑发育和预防老年痴呆。孕妇的羊水中含有大量的卵磷脂，可以促进胎儿脑部的健康发育和大脑神经系统与脑容积的增长发育，所以孕妇要补充足够的卵磷脂。另外，卵磷脂中的乙酰胆碱是神经传递信息必须的化合物，如果体内卵磷脂缺乏，就会出现记忆力减退甚至老年痴呆的情况。
5、 柔润皮肤、抗衰老。卵磷脂有很好的亲水性和亲油性，还促进细胞的再生，可以让皮肤更加光泽有弹性，也能减少皱纹的产生。卵磷脂中的肌醇还能抑制脱发、白发，让人更加年轻漂亮。
大豆卵磷脂和鱼油的功效与作用
大豆卵磷脂和鱼油具有一定的分解体内脂肪，能够降低血液中胆固醇、甘油三酯的功效。在临床上，可以用于预防血管动脉粥样硬化，还能够预防心脑血管疾病的发生，而且还能够防止出现有便秘，能够预防血糖不稳定，预防糖尿病的发生。
而对于血管脆性比较大的患者，适当的吃一点大豆卵磷脂和鱼油，能够软化血管，防止出现心血管疾病的出现，比如脑中风、脑血管形成、冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压性心脏病等。
卵磷脂的功效与作用
卵磷脂是我们在养生节目里经常听到的推荐物，但是在我们日常生活中，并不经常接触卵磷脂，有的人很好奇卵磷脂是什么，不知道它有什么功效与作用?今天就和小编一起聊了解一下卵磷脂和它的功效吧。
卵磷脂的功效与作用
1.有益大脑
卵磷脂是有益于大脑的，不但能提升记忆力，还能提升智力水平。但并不是一天两天就见效，需要长期服用才可以。正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。
2.保护肝脏
卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生。同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。而卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
3.预防糖尿病
无法分泌充分的胰岛素、不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，是导致糖尿病的基本原因之一。卵磷脂不足会使胰脏机能下降。
4.可预防老年痴呆
人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
5.保护心脏
因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
6.柔润皮肤
人体如果缺乏卵磷脂细胞的再生能力就会变得更加弱，从而引发肌肤干燥、老化等现象。这个时候如果适量的补充卵磷脂，皮肤就能重新焕发光彩。不仅仅是针对皮肤，对我们的头发也同样有养护效果哦。
7.对血清脂质的调节作用
调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。
8.能有效地化解胆结石
体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。
9.血管的清道夫
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化。
卵磷脂的功效有很多，适用人群也比较广，无论是老人还是小孩适当地吃卵磷脂都会有很多好处，但是在进补之前还是要到医院询问医生看自己是否有需要，这样才能拥有更健康的身体。
