牛肉是我们经常吃到的一种肉类，西方国家喜欢用黑胡椒煎牛排，我们国家常有的做法是炒牛肉丝或者涮火锅。很多人都爱吃牛肉，它不光味道可口，还有助于我们增长肌肉。那么吃牛肉的好处有哪些呢?我们一起来了解一下吧。
1、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
以上就是关于吃牛肉的好处的相关内容，我们在生活中可以适当地吃一些牛肉，对我们的身体还是有很多好处的，尤其是它高蛋白低脂肪这个特点深受广大健身爱好者的喜欢。
病死的牛肉能吃吗 牛肉的功效与作用
病死的牛肉不能吃。牛的的肠胃中存在着数不胜数的细菌，当牛生病时这些细菌会随着血液进入到身体的每个角落，在内脏和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。而且生了病的牛在死后它的肉质会发生质的变化,蛋白质组织也被破坏掉，导致了非常难煮熟透，自然也杀死不了细菌，人们吃了这种带着细菌的牛肉，很容易会生病。
既然我们已经了解病死的牛肉不能吃，现在我们不妨来解一下牛肉的功效与作用。
牛肉的功效与作用
1、补虚
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩人群食用。
2、暖胃
冬天吃牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
3、减肥
牛肉的蛋白质含量比猪肉高很多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常吃牛肉不仅可以减肥，还可以获得人体所需的蛋白质。
4、促进伤口愈合
牛肉特别适合手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口的愈合。
5、增强免疫系统
牛肉中含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
怎么么分辨病死牛肉
1、色泽鉴别
新鲜肉--肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉--肌肉色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。
2、气味鉴别
新鲜肉--具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉--稍有氨味或酸味。变质肉--有腐臭味。
3、黏度鉴别
新鲜肉--表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。次鲜肉--表面干燥或粘手,新的切面湿润。
4、弹性鉴别
新鲜肉--指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉--指压后的凹陷恢复较慢,并且不能完全恢复。
椰子肉的功效与作用 吃椰子肉的好处
椰子肉是在喝完椰子汁之后，剥开内果皮的胚乳。椰子肉的营养价值高，加上它肉色洁白如雪、味道甘美、芳香滑脆，深受大家的喜爱。那么椰子肉的功效与作用有哪些呢？下面为大家介绍。
椰子肉的功效与作用
1.美容养颜
椰子肉含有的微量元素和维生素以及果糖，能滋养人体皮肤，可以促进皮肤细胞再生与代谢。而且能减少黑色素生成，能淡化色斑，平时经常吃椰子肉既能滋养细嫩肌肤，也能起到明显的美白作用。
2.防治口腔溃疡
由于椰子肉里面含有月桂酸，具有抗病毒、抗细菌和抗菌菌的作用，同时能够发挥出消炎的功效，因此能比较好的维护伤口，对口腔溃疡的治疗和预防有所帮助。
3.利尿消肿
椰子肉中含有丰富微量元素钾和镁，这些物质在被人体吸收后，能促进人体内多余水分代谢并能提高人类肾功能也能维持人体内部电解质的钾钠平衡，它能缓解人类的身体水肿和小便不利，对维持人体健康有很大的好处。
4.杀虫消疳
椰子肉具有杀虫消疳的功效，吃椰子肉可以将肠道内的寄生虫杀除掉，尤其是经常吃生鱼片的人平时可以多吃点椰子肉，这样有助于杀死体内寄生虫。
5.补充营养
椰子肉中含有大量的糖粒和脂肪以及蛋白质，还含有多种人体正常工作是必须的维生素与矿物质，人们在食用椰子肉以后能尽快把它含有的这些营养吸收，可维持人体正常代谢，也能提高人体多器官功能。
以上就是为大家介绍的椰子肉的功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
