核心功效：
预防感冒、抗菌利尿、润肠通便
简介：
秋冬季节的时候，经常会吃到冰凉的荸荠。其实荸荠可以入药，历史悠久，自古入药。《本草纲目》记载荸荠“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气。”中医认为荸荠可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤，是秋冬季节的时令蔬果。今天就来讲一讲熟荸荠的功效与作用吧。
功效与作用：
预防感冒
熟荸荠含有丰富的抗炎抗菌成分，它对多种敏感菌和病毒都有明显抑制作用，平时经常食用可以有效预防呼吸道感染，减少气管炎和肺炎以及咽喉肿痛等多种不良症状发生，除此以外平时多吃荸荠还能有效减预防麻疹和流脑以及百日咳等高发疾病的发生。
抗菌利尿
熟荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分，那就是荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。熟荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
润肠通便
熟荸荠含有丰富的粗蛋白和淀粉，以及一些植物纤维素，这些物质都能促进人体大肠蠕动，可以加快大肠中垃圾与毒素的代谢与排出，能润肠通便，缓解便秘。另外荸荠还是一种寒性食材，它对肠道中热毒过重引起的肠燥便秘也有明显缓解作用。
营养价值：
熟荸荠是一种高营养食材，这种食材中不但含有蛋白质和淀粉还含有一些胡萝卜素和多种维生素，另外视黄醇、核黄素以及尼克酸等物质也是这种食材中最重要的存在。除了这些人体代谢时必须的营养成分以外，荸荠中还含有一些微量元素钾和一些荸荠英，这些物质不但能降低血压，还能有效预防人体经组只细胞癌变，平时经常食用可以有效降低癌症的发病率。不论是通过饮食，还是通过皮肤都会让一些细菌侵入到身体内部，如果不及时把这些细菌消灭，就会导致身体内出现炎症，容易让人体出现病变，而人们用荸荠煮水喝就能消灭人体内的多种细菌，阻止人体内炎症发生，它能抗菌消炎，对维持人体健康十分积极的作用。
注意事项：
适宜人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
消化能力弱以及脾胃虚寒还有腹泻便溏的人群都不适合吃荸荠，另外那些血瘀患者以及心脏功能不全的人群，也不能吃荸荠，不然会让心脏负担加重，对身体健康不利。
饮食禁忌
荸荠不能和寒性食材一起吃，因为荸荠本身就是一种寒性特别重的食材，再把它与寒性食材一起吃，会让身体内寒毒加重，会让人们出现腹痛、腹泻或者胃寒等多种良症状，生活中的海鲜、黄瓜以及苦瓜等，都属于寒性食材不适合与荸荠一起吃。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
