土豆也叫马铃薯，是一种非常好的食品，特别适合肠胃不好的人食用，淀粉可以修复胃粘膜。但是土豆放久没吃就会长芽，那么土豆长了一点点小芽可以吃吗？下面就来解答这个问题。
土豆长了一点点小芽可以吃吗
土豆长了一点点小芽不建议大家吃。因为发芽土豆容易食物中毒，发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克。而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒烧灼感、胃肠炎，重者还可能出现溶血性黄疸。因此，绝对不要吃发芽腐烂的土豆。
土豆怎么保存不发绿不长牙
1.马铃薯不能和红薯在一起堆放，这两者若是在一起，土豆会发芽，红薯变空心。
2.储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
3.把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。
4.可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。
5.土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。
以上就是为大家介绍的土豆长了一点点小芽可以吃吗的相关知识，相信大家已经有所了解了。希望可以帮助到大家。
发了芽的土豆可以吃吗
土豆是生活当中比较常见的一种食物也会经常出现在我们的餐桌当中，不管是炖牛肉吃还是炸着吃，都是非常好的选择，尤其是在北方的冬天，人们往往会囤积很多土豆，这就会发生一个现象，土豆发芽了。那么发了芽的土豆可以吃吗？一起来看看吧。
发了芽的土豆可以吃吗
发了芽的土豆不可以吃。土豆发芽了以后会产生一种叫做龙葵素的毒素，这种毒素对身体是有损害的。吃发芽的土豆非常容易中毒，食用发芽的土豆中毒之后会出现喉咙发痒的症状，还有可能会出现喉咙疼痛的情况，如果症状严重，还有可能会威胁到生命安全。
土豆怎么保存不发芽
1.放个苹果
在储存的土豆中间放几个苹果，可以延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆发芽的作用。
2.保鲜袋密封冷藏
用保鲜袋将土豆装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入。然后置放于冰箱保鲜室内。这样土豆至少可以保存三至四天。
3.箱贮
箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。
4.用稀盐酸溶液浸泡
贮藏前将马铃薯放入稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。
经过对上文的阅读，相信大家对发了芽的土豆可以吃吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了土豆怎么保存不发芽，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
发了芽的土豆可以吃吗 土豆怎么保存不发芽
土豆是生活当中比较常见的一种食物也会经常出现在我们的餐桌当中，不管是炖牛肉吃还是炸着吃，都是非常好的选择，尤其是在北方的冬天，人们往往会囤积很多土豆，这就会发生一个现象，土豆发芽了。那么发了芽的土豆可以吃吗？一起来看看吧。
发了芽的土豆可以吃吗
发了芽的土豆不可以吃。土豆发芽了以后会产生一种叫做龙葵素的毒素，这种毒素对身体是有损害的。吃发芽的土豆非常容易中毒，食用发芽的土豆中毒之后会出现喉咙发痒的症状，还有可能会出现喉咙疼痛的情况，如果症状严重，还有可能会威胁到生命安全。
土豆怎么保存不发芽
1.放个苹果
在储存的土豆中间放几个苹果，可以延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆发芽的作用。
2.保鲜袋密封冷藏
用保鲜袋将土豆装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上， 再打上结，使外界空气不能进入。然后置放于冰箱保鲜室内。这样土豆至少可以保存三至四天。
3.箱贮
箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。
4.用稀盐酸溶液浸泡
贮藏前将马铃薯放入稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。
经过对上文的阅读，相信大家对发了芽的土豆可以吃吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了土豆怎么保存不发芽，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
