1、 苋菜
苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
苋菜可煮汤，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃，性味偏于平和；煮汤食则有清热通利作用。
2、 茼蒿
别名蓬蒿，原产于我国，是草本植物。它有蒿之清气，菊之甘香。因其叶形似菊，又称菊花菜。茼蒿消食开胃，通便利腑；清血养心，润肺化痰；利小便，降血压。
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
3、 茄子
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P，具有增加毛细血管的弹性，改善微循环的作用，还有良好的降血压功效。
4、 菠菜
菠菜是最常见的蔬菜之一，经常可以拿来熬粥、菠菜熬鸡这两种吃法，菠菜具有通血脉、止渴润爆的作用，还具有降血压、补气血的功效。
5、 韭菜
韭菜中含有丰富的纤维素，可以增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果，而且还可以减轻高血压患者的症状。
6、 芹菜
芹菜中含有丰富的酸性降压成分，能够对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并且可引起降压作用。
7、 海带
海带中含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还可以增加钙的吸收，具有防癌的作用，并且对于高血压的病患者，有一定的预防和辅助治疗作用。
