老年人因为年龄的原因新陈代谢缓慢，饮食方面要注意各种营养元素的补充，保持营养摄入均衡，比如适当提高蛋白质类食物的占比，低脂肪高蛋白质的食物就是优选，像鸡肉、鱼肉、虾、蛋类、瘦肉、豆类、牛奶等。另外，老人还应注意钙质的摄入，饮食中含钙较丰富的就是各种奶制品、豆制品、动物肉类、绿色蔬菜等。
老年人吃什么好
老年人身体衰老，对于食物营养的吸利用更低，建议在饮食方面多补充蛋白质、各类维生素，比如维生素A、维生素C、维生素B、维生素D等。另外，老年人的钙质流失较严重，日常要尤其注意钙质的补充。
富含蛋白质的食物：如牛奶、羊奶、马奶等奶制品;动物的瘦肉部分也富含蛋白质，比如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等。
富含维生素的食物：谷类的食物比如大米、小米、燕麦等，富含人体所需的维生素；蔬菜类如菠菜、冬瓜、黄瓜、韭菜、芹菜、苦瓜等富含了各类维生素；水果类的食物，比如橘子、柚子、桃、苹果、梨等。
富含钙的食物：奶制品中的钙质含量不错，比如牛奶、奶粉、酸奶等，不但含钙丰富，而且富含优质蛋白质。豆制品类食物中钙含量也不错，同样富含蛋白质。绿叶类食物这是很多人生活中补钙容易忽略的一类食物，也是补钙的佳品。
老年人健康饮食的原则
1、增加粗粮
老年人每天的主食中建议增加粗粮的比例，可以防止便秘，有助于肠道蠕动日促进消化。要增强牛奶和豆类等含钙高的食物摄入，同时要适当的户外运动，接受光照，预防骨质疏松。
2、饮食宜清淡
饮食要清淡，注意低糖、低盐、低脂饮食，忌食油炸食品和甜饮料。
3、不吃隔夜菜
隔夜菜的营养流失更大，老人长期吃更容易营养不良，抵抗力下降从而引起各种疾病。另外老年人的肠胃吸收能力不强，隔夜的饭菜更容易引起消化不良。
老年人怎么吃 老年人健康的饮食搭配
一要少
俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。
二要暖
中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。
三要早
所谓的“早”呢，就是到吃饭的那个点才吃饭，一般来说，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
四要暖
这个“暖”呢，跟第二个暖不同。这个“暖”是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。
五要软
老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。
六要淡
老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。
适合老年人的养胃食物 胃不好的老年人可以吃什么
适合老年人的养胃食物有面条、南瓜、小米、牛奶、山药和各种粥类，老年人养胃可以多食用小米南瓜粥、山药南瓜粥、小米花生粥等，这些食物能保护胃粘膜，减少食物对肠胃壁的刺激。同时，肠胃不好的老年人饮食清淡，注意营养均衡，要多吃性温的水果，如苹果、香蕉、猕猴桃等。
适合老年人的养胃食物
1、南瓜
南瓜中的维生素和果胶含量丰富，含有的果胶可以保护胃粘膜，加强胃肠蠕动，帮助消化。有胃病且又喜欢吃南瓜的人不妨多吃一些，可以缓解胃部出现的一些不适症状。
2、包心菜
包心菜营养丰富，特别是维生素C成分含量高，有助于止痛及促进溃疡愈合，是健脾养胃、解毒消肿的好菜品，卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煮也不失为好方法，可以减轻胃病的疼痛；其中含有的维生素可以保护黏膜细胞，对胃火及胃溃疡的预防有一定的帮助有胃病的老人可以经常食用。
3、牛奶
喝牛奶可以补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。但是对于腹泻、脾虚证、湿证者需要忌食。
4、粥类
粥类非常适合有胃病的老年人服用，因为粥非常容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
