米饭是中国人的主食，很多人不知道，米饭除了能够充饥之外，还有很多其他的功效，比如补肾、养颜、助消化等等。今天，老中医养生道就为您详解米饭的功效。
米饭的功效与价值
1、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
3、
最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的浅黄米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
4、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。
米饭的营养价值与功效
米饭对于中国人来说，是一种十分常见的主食，大部分人几乎每天都要吃，但很多人并不清楚吃米饭可以为身体带来哪些功效和作用，今天我们就来看看米饭的营养价值与功效。
米
饭的营养价值
米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。还很有丰富的B族维生素和铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
米饭的功效
1.维持血糖平衡
米饭中含有丰富的维生素B1和无机盐，还有较高的膳食纤维，对维持血糖平衡有重要作用，不过对于本身血糖较高的人来说，米饭不可食用过多，以免造成血糖升高，影响病情发展。
2.明目
米饭还有预防眼部干燥、视力模糊的作用，能有效治疗结膜充血，瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
3.补充能量
米饭富含碳水化合物，100克中就有25.9克碳水化合物，食用碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要；同时米饭还富含糖分、淀粉等糖类化合物，糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，因此将米饭作为日常补充能量的来源是非常好的选择。
4.美容护肤
米饭中特有的成分谷维素被称为“美容素”，是很强的黑色素抑制剂，能减低黑色素细胞的活性，抑制黑色素的形成，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽，使肌肤绽放自然润白亮泽，因此经常食用米饭能起到美容护肤的功效。
5.养胃助消化
米饭含有的糖类物质，能刺激胃液的分泌，有助于食物消化，并且对脂肪吸收有促进作用；同时大米入脾，胃，肺经，有健脾和胃，滋阴润肺，补中益气的功效，煮的软糯一些更适宜幼儿、老人以及肠胃功能较差的人。
以上就是为大家介绍的米饭的营养价值与功效相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
花生米的营养价值与功效
花生米是生活中的常见食材， 它是花生的种子，属于坚果类食品的一种，花生米营养丰富，可以满足身体对多种营养成分的需要，下面我们就来具体看看花生米的营养价值与功效。
花生米的营养价值与功效
1.降低胆固醇
花生米中富含花生油，而且亚油酸的含量也高，这种物质可以让人体胆固醇分解成为一种叫做胆汁酸的物质排出体外，从而避免胆固醇在体内沉积。
2.保护胃部
花生米中有一些碱性成分，它进入人体胃以后可的控制胃酸的分泌，对减轻胃痛和胃溃疡症状有很好的作用，具体食用方法是在每次就餐以前，食用十到二十粒生花生米。
3.提高记忆力
花生米中有花青素和黄酮物质存在，人们食用以后可以加快脑细胞的再生，对提高记忆力的延缓衰老作用是比较明显的，适合中老年人群食用。
4.健脑益智
花生米中含有的锌元素量高于其他油料作物，而这种元素恰恰能提高儿童智力的发育，并且可以增强记忆能力，甚至激活中老年人脑细胞，可以有抗老化作用。
5.养发护发
花生米中含有的维生素E、维生素B、维生素C对于头发的健康有比较好的作用。而且生花生米中含有的精氨酸、欧米伽-3脂肪酸是有利于头发毛囊健康，起到防止脱发的作用的。
6.排毒
花生米中含有纤维组织，可以促进消化，这种组织会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌的发生。
上文就是为大家介绍的花生米的营养价值与功效相关知识，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
