夏季解暑汤食谱

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夏季消暑,喝汤水是最好不过了,那么你知道夏季消暑汤有哪些吗?今天小编为您介绍5个夏季消暑汤的做法,夏季常喝这些汤帮你防暑。

夏季解暑汤食谱

番茄土豆排骨汤

食材:番茄150克,土豆250克,排骨300克

做法:

1、先将排骨洗净焯水后用清水冲干净,土豆去皮切块;

2、焯水的排骨与切块的土豆一起放入砂锅,加水5000ml,先用武火煮15分钟后改为文火;

3、煮40分钟后,加入番茄,再煮20分钟,调味后即可食用。

功效:健胃消食,生津止渴,此汤酸甜可口,营养丰富,是老少皆宜的汤,尤其适宜天气炎热,胃纳不佳者食用。

冬瓜老鸭汤

食材:冬瓜800克、鲜荷叶13片、绿豆50克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。

做法:

1、所有食材分别洗净,冬瓜切块;绿豆浸软;

2、老鸭除脏杂、尾部,切块,“汆水”。

3、处理好的食材一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

功效:冬瓜老鸭汤加入清热解毒的绿豆,煲滋阴补益的老鸭,鲜美醇香可口,既清热消暑又滋阴补益。

太子参瘦肉汤

食材:太子参15克,瘦肉150克

做法:

1、先将洗干净后的太子参放入煲里,加水500ml,煮开后调成小火;

2、大约煮30分钟后,下瘦肉,一起用小火煮15分钟后即可食用。

功效:此汤有益气养阴生津的作用,男女老少皆宜,尤适用于虚不受补者。

丝瓜豆腐鱼头汤

食材:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐四块,生姜三片。

做法:

1、丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,切开两边;豆腐用清水略洗;

2、将鱼头和生姜放入煲里,注入适量滚水;

3、旺火煲十分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲十五分钟,调味食用。

功效:清热泻火,养阴生津,凉血解毒,洁肤除班斑,通经络,化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。

苦瓜鲫鱼汤

食材:苦瓜500克,鲜草菇100克,鲫鱼1条,生姜3片。

做法:

1、苦瓜洗净去馕,切片备用;

2、鲜草菇洗净,在其基部切“十”字刀痕,放入沸水稍滚片刻,捞起洗净;

3、鲫鱼宰洗干净,入锅煎至微黄,加入少许热水。

4、所有材料一同入瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),大火滚沸后,改小火,煲约1小时,下盐便可。

功效:清热生津,健脾养胃。