好菜属山药降压降糖抗衰老
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山药味甘性平,归肺脾肾三经,乃平补肺脾肾之佳品。补脾养胃,助消化。药理研究证明,山药的主要成分为淀粉酶,能刺激胃肠道运动,促进肠内物排空,增加小肠吸收功能,有助于消化,多用于消瘦乏力、食少、便溏者。
山药味甘性平,归肺脾肾三经,乃平补肺脾肾之佳品。补脾养胃,助消化。药理研究证明,山药的主要成分为淀粉酶,能刺激胃肠道运动,促进肠内物排空,增加小肠吸收功能,有助于消化,多用于消瘦乏力、食少、便溏者,如《本草纲目》云:“益肾气,健脾胃。”因其含有较多的营养成分,又容易消化吸收,可煮粥、炒着吃或与肉同炖。
降压降糖,防治心血管疾病 山药的提纯淀粉能降低类脂浓度,同时降低主动脉和心脏血糖的浓度及胆固醇的浓度。现代药理研究表明,山药在治疗和预防糖尿病、降血糖方面的疗效是可靠的。
提高免疫力,抗衰老 山药富含多糖,可刺激和调节免疫系统,能增加血液白细胞含量,可增加人体免疫能力。现代药理研究表明,山药中含有蛋白质(包括人体所需要的16种氨基酸)、糖类、维生素类等有效成分,具有较好的延缓衰老的作用,显著延长生命,经常食用山药,有益健康。